سرکه سیب ناشتا، به دلیل دارا بودن استیک اسید، میتواند به کاهش میزان کلسترول خون کمک کند. این اقدام به جلوگیری از گرفتگی عروق کمک میکند و در نتیجه، موجب تقویت سلامت قلبی افراد میشود.
مصرف سرکه سیب آنزیم هایی را که در بالا رفتن فشار خون نقش دارند، تغییر می دهد.